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ベーコンとクレームフレッシュの栗のパンケーキ

ベーコンとクレームフレッシュの栗のパンケーキ



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材料

  • 厚切りベーコン6切れ、みじん切り
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • 1 1/2カップの粗く刻んだ瓶詰めの蒸し栗(7〜8オンス)を分けて
  • クレームフレッシュまたはサワークリーム
  • みじん切りのチャイブまたはメープルシロップ

レシピの準備

  • ベーコンを大きなフライパンで中火にかけ、茶色くカリカリになるまで調理します。スロットスプーンを使用して、ベーコンをペーパータオルに移して水気を切ります。大さじ2杯のベーコンの滴りをブレンダーに移します。ミルクと次の3つの材料を追加し、次に1カップの栗を追加します。ねり粉が滑らかになるまでブレンドします。ねり粉をボウルに注ぎます。残りの1/2カップの栗を入れてかき混ぜます。

  • 残りの滴りを小さなボウルに注ぎます。同じフライパンを少し滴らせて磨きます。中火にかけます。丸い大さじ1杯でねり粉を落とします。パンケーキを茶色になるまで調理し、片面約3分で完全に調理します。プレートに移します。クレームフレッシュとベーコンをのせ、次にチャイブまたはメープルシロップをのせます。

ボナペティテストキッチンによるレシピ、レビューセクション

ベーコンとクレームフレッシュの栗のパンケーキ-レシピ

9月26日は全国パンケーキデーです。通常、私たちはお気に入りを作ります。スモークサーモン、クレームフレッシュ、刻んだディルをトッピングしたバターミルクパンケーキです。

私たちはトッピングキャビアで彼らを愛したいと思います:私たちの船が来るとき、私たちは毎日それを持っています。

しかし、それまではハイブロウではありません。もう1つのお気に入りは、バナナとサワークリームをトッピングしたチョコレートチップを添えたチョコレートパンケーキです。)

今日のヒントは次のとおりです。パンケーキを見直してください。

世界中の文化は、甘くておいしいパンケーキを食べます。メインディッシュとして持っている人もいれば、屋台の食べ物として楽しんでいる人もいます。

東から西まで非常に多くの選択肢があります:

マレーシアでは、アパムバリク(折りたたまれたパンケーキ)は米粉で作られ、甘いピーナッツの詰め物が詰められています。


レシピについては上のリンクをクリックしてください。

また、パンケーキ用語集でさまざまな種類のパンケーキをご覧ください。


セイボリーパンケーキテンプレート:自分で作成

1.小麦粉を選択します。 そば、ひよこ豆、栗、ココナッツ、トウモロコシ、ナッツ、オート麦、米、ソルガム、スペルト小麦、テフ、小麦、全粒穀物など。


2.お気に入りの材料を追加します。


3.トッピングを選びます。

ナショナルジオグラフィックのこの記事が大好きで、パンケーキの歴史についての短い読み物としてお勧めします。

考古学者は3万年前の粉砕道具で穀物を発見しました。これは、石器時代の男性が水と混ぜて熱い岩で調理した穀物を食べていた可能性があることを示唆しています。

結果は現代のクレープ、ホットケーキ、またはフラップジャックのようには見えませんでしたが、アイデアは同じでした。バッターで作って揚げた平らなケーキです。

古代ギリシャ人とローマ人は蜂蜜をトッピングしたパンケーキを食べました、そしてギリシャの参考文献はチーズとゴマのトッピングにも言及しています。

これらの食品はパンケーキとは呼ばれていませんでしたが、英語の辞書で最初に言及された「パンケーキ」は16世紀にさかのぼります。それは鍋で作られたケーキです。

オックスフォード英語辞典によると、「パンケーキとしてのフラット」は少なくとも1611年以来キャッチフレーズとなっています。

パンケーキの現代への旅の残りの部分については、ナショナルジオグラフィックに向かいます。


  • 軽く殴られた大きな放し飼いの卵1個
  • 160ml /5½flオンスミルク
  • 40g /1½ozプレーンフラワー
  • 無塩バターのつまみ
  • ネギ4個、薄切り
  • 200g / 7oz栗のきのこ、スライス
  • 大さじ2の減脂肪クレームフレッシュ
  • 小さじ1/2ディジョンマスタード
  • 塩と挽きたてのコショウ

卵とミルクを小さなボウルまたはカップに入れて泡だて器で混ぜます。

小麦粉を大きなボウルに入れ、塩こしょうでたっぷりと味付けをします。中央に井戸を作り、卵とミルクの混合物を注ぎます。徐々に小麦粉に泡だて器で入れてねり粉を作ります。取っておきます。

大きなフライパンでバターを中火にかけ、泡立つが焦げたり焦げ目がつかなくなるまで加熱します。ねぎをかき混ぜ、緑色の部分を少し取っておき、柔らかくなるまで煮ます。きのこを加え、柔らかくなるまで煮ます。クレームフレッシュとマスタードで味付けしてかき混ぜます。ボウルにひっくり返して、ホイルで覆い、保温します。

フライパンをきれいに拭き、泡立つまでバターの別の小さなノブを加熱します。ねり粉の半分を鍋の中央に傾け、鍋の底が覆われるまで回転させます。底が金色になるまで調理し、裏返して反対側を金茶色になるまで調理します。取っておき、繰り返して2番目のパンケーキを作ります。

パンケーキを皿にのせ、きのこをそれぞれの中央にスプーンで入れます。正方形を作成するために、下から始めて、端を折り返します。残りのねぎをふりかけてお召し上がりください。

レシピのヒント

シンプルなビネグレットソースをまとったたっぷりのサラダを添えて、より大きなランチをお楽しみください。

栗のきのこは、ボタンのきのこよりも本当に安くて風味が強い傾向がありますが、見つけたものは何でも使用してください。

低脂肪のクレームフレッシュはソースに美しいクリーミーなタンを与えますが、使い切るクリームがある場合は、代わりにそれを使用できます。

ディジョンマスタードがない場合は、持っているマスタードを使用してください。

きのこのパンケーキの作り方をマスターしたら、ガイドを読んで、より簡単なパンケーキのアイデアを見つけてください。


香ばしいクレープフィリング

ここフランスではクレープディナーパーティーが人気です。一度に数個のクレープを調理する電気クレープ機を購入することもできるので、ゲストはアクションに参加することができます。

ただし、同じように、ホストまたはホステスは事前にクレープを自分で作り、ゲストにさまざまな固定具を提供して、好みに合わせて食事を組み立てることができます。

ここにフランスで人気のあるいくつかの材料があります-あなたが望むように混ぜ合わせてください。多くの場合、チーズを溶かして風味を引き出すには、オーブンですばやく加熱する必要があります。


バナナパンケーキ

次回バナナが熟しすぎたときは、シェフ、料理本の著者、そして自称忙しいお母さん、料理本「Once upon a Chef」が家族全員にアピールすることを目的とした、これらのふわふわバナナパンケーキのバッチを作ります。 「これらのバナナのパンケーキは、大人にもうるさい子供にもアピールするのにちょうどいい量のバナナフレーバーを持っています」とシーガルは言います。 「彼らは素晴らしい怠惰な週末の朝食を作りますが、あなたがドアを急いでいるとき、それらの急いでいる平日の朝のために凍らせて、再加熱することができます。」

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4.カラメルメープルピーカンナッツを添えたオーツ麦とバナナのパンケーキ

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クリーミーなキノコのパンケーキ&#8211レシピ

おいしいベジタリアンパンケーキは、とても安くて簡単に作れるので、ブランチやランチに最適です。この素晴らしい料理で北フランスの味をあなたのキッチンにもたらしましょう きのこパンケーキ レシピ!

材料
軽く殴られた大きな放し飼いの卵1個
160ml /5½flオンスミルク
40g /1½ozプレーンフラワー
無塩バターのつまみ
ネギ4個、薄切り
200g / 7oz栗のきのこ、スライス
大さじ2の減脂肪クレームフレッシュ
小さじ1/2ディジョンマスタード
塩と挽きたてのコショウ

方法
卵とミルクを小さなボウルまたはカップに入れて泡だて器で混ぜます。

小麦粉を大きなボウルに入れ、塩こしょうでたっぷりと味付けをします。中央に井戸を作り、卵とミルクの混合物を注ぎます。徐々に小麦粉に泡だて器で入れてねり粉を作ります。取っておきます。

大きなフライパンでバターを中火にかけ、泡立つが焦げたり焦げ目がつかなくなるまで加熱します。ねぎをかき混ぜ、緑色の部分を少し取っておき、柔らかくなるまで煮ます。きのこを加え、柔らかくなるまで煮ます。クレームフレッシュとマスタードで味付けしてかき混ぜます。ボウルにひっくり返して、ホイルで覆い、保温します。

フライパンをきれいに拭き、泡立つまでバターの別の小さなノブを加熱します。ねり粉の半分を鍋の中央に傾け、鍋の底が覆われるまで回転させます。底が金色になるまで調理し、裏返して反対側を金茶色になるまで調理します。取っておき、繰り返して2番目のパンケーキを作ります。

パンケーキを皿にのせ、きのこをそれぞれの中央にスプーンで入れます。正方形を作成するために、下から始めて、端を折り返します。残りのねぎをふりかけてお召し上がりください。

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材料

  • 480グラムの中力粉
  • 小さじ1/2の砂糖
  • 小さじ一杯の塩
  • 140グラムのコールドバター+エクストラ
  • 氷冷水大さじ4
  • 200グラムのベーコンラードン
  • 卵3個
  • 200ミリリットルクリーム
  • 200グラムのクレームフレッシュ
  • 150グラムのフランスのエメンタールチーズ


&uarr写真をクリックすると拡大します

厨房機器

  • オーブン
  • パイフォーム
  • スタンドミキサーまたは手で生地をこねる
  • ラップフィルム
  • シリコーンキッチンブラシ
  • ブラインドベーキングビーンズ
  • パーチメント紙
  • めん棒
  • 上質なチーズおろし器
  • 小さなフライパン
  • 中型ボウル
  • 泡だて器

次の方法で元のレシピを表示します。
https://ohmydish.com/recipe/quiche-lorraine

準備-1時間20分

パイクラストの準備を開始します。小麦粉、塩、砂糖を組み合わせる。バターを小さな立方体にスライスし、少しずつ追加します。生地が崩れているように見えます。つまり、正しい方向に進んでいるということです。

生地のボールができるまで、氷水を少しずつ加えます。生地のボールをラップフィルムで包み、冷蔵庫に約1時間置きます。その間、乾いたフライパンでベーコンラードンを数分間調理し、取っておきます。

エメンタールチーズをすりおろし、取っておきます。オーブンを摂氏180度または華氏350度に予熱します。パイの形をバターでコーティングし、作業面とめん棒に小麦粉を少しまぶします。

生地を伸ばしてパイの形に移します。フォークを使って底に小さな穴をあけます。パイ生地の底にパーチメント紙を置き、その上にブラインドベーキングビーンズを置きます。

これにより、ベーキング中にパイクラストの形状が維持されます。パイの皮を約20〜25分、または黄金色になるまで焼きます。

キッシュロレーヌ

キッシュロレーヌの仕上げ-25分

ブラインドベーキングビーンズとパーチメント紙を取り除きます。パイクラストの底にベーコンラードンを分けます。卵、クリーム、クレームフレッシュを混ぜ合わせ、泡だて器を使って滑らかな混合物を作ります。

ベーコンラードンの上に混合物を注ぎ、すりおろしたチーズでキッシュを仕上げます。オーブンでさらに20分間、またはチーズが美しい黄金色になるまで焼きます。楽しみ!


クリーミーなキノコとスカッシュのパンケーキロール

小麦粉をボウルに入れ、中央に井戸を作ります。卵とミルクの半分を加え、滑らかなねり粉に泡だて器で混ぜます。残りのミルクとタイムの半分を混ぜます。 20分間休ませます。

20cmのフライパンに少量の油を軽く塗り、ベースを覆うのに十分な量のねり粉を注ぎます。 45秒間調理し、裏返して反対側でさらに45秒間調理します。すべての混合物を使用して繰り返します。脇に置いて暖かくしてください。

その間、大きなフライパンで&frac12大さじ油を熱します。きのことエシャロットを加えて10分炒め、鍋から取り出して脇に置きます。

残りの油を鍋に加えます。バターナッツカボチャとサツマイモを加え、黄金色になるまで5分間炒める。だし、にんにく、残りのタイムを加え、蓋をして、野菜が柔らかくなるまで7〜8分煮ます。きのことcr&egraveme fra&icirccheをかき混ぜてから、味付けして加熱します。

サーブするには、各プレートにパンケーキを置き、それぞれにたっぷりの量のフィリングをスプーンでかけます。ロールアップし、対角線上で半分にカットし、ソースの少量の上に小雨を降らせます。