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ギネス料理:チョコレートスタウトケーキ

ギネス料理:チョコレートスタウトケーキ



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私の夫と私は聖で会っただけでなく、孤児の子猫の平和サミットで会いました(私たちはバーで会いました、OK?その運命の夜、私は一年前の孤児の子猫の平和サミットで酔ったレプラコーンから盗んだレプラコーンの帽子をかぶっていました。私の盗まれた帽子と私の将来の夫の恥ずかしがり屋にもかかわらず、彼はその最初の夜に私の車に私を連れて行き、私にキスさえしました。靴下を履き直そうとして忙しかったので、ほとんど車を壊してしまったキス。

翌木曜日の最初のデートで、NCAAトーナメントが開催されていたときに、孤児の子猫の平和サミットに戻って、UNCがSweetSixteenでテキサステックをプレイするのを見ました。私たちがサミットに足を踏み入れたとき、私たちが最初に見たのは私の最悪の悪夢でした。私の兄弟。私の騒々しい、騒々しい、死ぬほど愛しているが、あなたは平和サミットの兄弟に長すぎた。さて、私の将来の夫は前の週末にテキサステックのゲームに参加し、彼らのプレーヤーの1人が信じられないほどの強さでバックボードを粉砕するのを見ました。 UNCはシードチームのナンバーワンでしたが、彼は彼らがその夜にノックオフされるだろうと強く感じました。それは大きな動揺になるでしょう。彼の側に確信があり、彼の心に子猫がいるので、彼はテキサステックがその夜に勝つだろうと私の兄に20ドル賭けました、そして何が起こったのか推測します…。私の将来の夫が賭けに勝った。そして17年後、私の兄はまだ支払いをしていません。

9年後、私たちは聖パトリックの日にマンハッタンの郡庁舎で盗んで結婚しました。セレモニー(文字通り45秒の長さ…ああ、ロマンス)の後、私たちは街の大きなパレードに参加し、豪華なステーキディナーを食べました。 6か月後、ボルチモアに戻って、友人や家族全員との大規模なパーティー、おいしい料理、ブルースバンド、オープンバーを開催しました。その日、お兄ちゃんが財布を閉めたまま乾杯して、道端の子猫の鞄よりも大声で泣いたので、ラッキーなレプラコーンに、こんなにすごい男を連れてきてくれてありがとう。生活。そしてそれらの子猫。孤児になった子猫にも感謝しました。

私たちの記念日のために、私は子猫の愛の私たちの公式の日への頌歌としてこのケーキを作るのが大好きです。ギネスは甘さをカットし、このケーキに信じられないほどの深みのある味わいを与えます。アイリッシュクリームのダークチョコレートガナッシュ?さて、それはあなたへのアイルランドの愛の私の贈り物です。そして私はアイルランド人でもありません。

チョコレートスタウトケーキダークチョコレートアイリッシュクリームガナッシュのレシピはこちらをクリックしてください。

— Dawn Diffenderffer-Baker、 精神


ギネスチョコレートケーキ

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Easy Chocolate Guinness Cakeは、ギネススタウトで作られた、モルトの風味に満ちた、ダークチョコレートのフロスティングをトッピングしたしっとりとしたチョコレートケーキです。

頼りになる 簡単なチョコレートケーキ おいしいものが必要なときのレシピは必見です デザート どんな機会にも。この甘くておいしいデザートは、同じように簡単で美味しく、聖パトリックの日にぴったりです!

ギネスチョコレートケーキ

ステレオタイプに聞こえるリスクがありますが、聖パトリックの日には、大酒飲みのモルトのダークチョコレートギネスケーキよりも完璧なケーキはありますか?私たちは通常、家庭の台所でレシピをテストしているので、家族向けのレシピ(すべての年齢のスイーツ愛好家向け)と大酒飲みのデザートに固執する傾向があります。大人のためのこのしっとりとしたチョコレートケーキは間違いなく一口の価値がある例外です。

ダークチョコレートフロスティングがおいしいこのモルトギネスチョコレートケーキは、ビールの風味がなく、ギネススタウトの最高の部分をすべて備えています。スタウトのパイントは、これを濃い黒のケーキにし、スモーキーでモルティなコーヒーのフレーバーをほのめかします。フロスティングはダークチョコレートのガナッシュフロスティングで、このケーキのココアとコーヒーの味と完璧に調和しています!

モルティでスモーキーなギネススタウトは、エスプレッソやコーヒーを加えるのと同じように、このケーキの豊かなチョコレートの風味を引き出します。モルティフレーバーとサワークリームが、この濃厚なチョコレートケーキを口の中でとろけるようにします。チョコレートケーキの味をさらに豊かにするには、ダッチプロセスのココアパウダーやブラックココアパウダーなどのダークココアパウダーを使用します。

このおいしいモルトギネスチョコレートケーキは、特別で簡単なデザートが必要なときはいつでも完璧なケーキです。ダークチョコレートフロスティングの代わりに、次のようなシンプルなノンアルコールトッピングを作ることができます クリームチーズフロスティング また ホイップクリーム。試してみてください 塩キャラメル釉薬 (バリエーションで)そしてスクープの バニラアイスクリーム この世界の聖パトリックの日のデザートのための暖かいケーキのスライスに。

ギネスチョコレートケーキを作るためのヒント

  • ノンアルコールケーキの場合は、ギネススタウトを1カップのコーヒーまたはエスプレッソと交換できます。ギネスが与えるのと同じモルトフレーバーを得るために、1/2カップの麦芽ミルクパウダーを追加します。
  • ケーキを焼くときは、沈まないように新鮮な材料、特に重曹などの膨張剤を使用してください。
  • このモルトギネスチョコレートケーキは、濃厚ですがしっとりしたケーキです。密度が高くなりすぎないように、ケーキ生地を混ぜすぎないでください。折りたたむ前に乾いた材料をふるいにかけ、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。
  • 熱いギネス混合物にカカオパウダーを加えると、カカオパウダーを&#8220bloom&#8221にすることができます。ブルーミングは、より豊かなチョコレートの風味をビールに放出し、スタウトの苦味のバランスを取ります。

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ギネスチョコレートケーキのバリエーション

  • チョコレートチップス:ミントチョコレートチップ、ダークチョコレートチップ、ミニチョコレートチップ、ホワイトチョコレートチップなどの1/2カップのチョコレートチップをケーキバッターに入れます。ベイリーのフロスティングの上部にもミニチョコレートチップを振りかけます!
  • 塩キャラメルグレーズソース: ダークチョコレートガナッシュの代わりに、1/3カップの生クリームを加えて釉薬を作ります 塩キャラメルソース。塩キャラメル釉薬に最大1/4カップのベイリーのアイリッシュクリームを追加することもできます。
  • カップケーキ:マフィン焼き器に紙のライナーを並べ、各カップを2/3いっぱいに満たします。カップケーキを18〜22分間焼きます。各カップケーキの上部をチョコレートガナッシュのフロスティングに浸す前に、ケーキを冷まします。
  • バントケーキ:よく油を塗ってココアケーキをまぶした12カップのバントパンまたはチューブスプリングフォームパンで焼いて、ギネスチョコレートバントケーキを作ります。 55〜60分間、または挿入したつまようじがきれいになるまで焼きます。ケーキを30分間冷ましてから、逆さにするか、鍋から取り出します。
  • ポークケーキ:これを簡単にギネスチョコレートポークケーキに変えることができます。ストローまたは木製のだぼを使用して、ケーキの上部に1〜2インチ離れた穴をあけます。ケーキがまだ温かいうちに、釉薬のフロスティングをケーキの上に注ぎ、穴に染み込ませます。

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ギネスチョコレートケーキの保存方法

  • 仕える:ギネスチョコレートケーキは、室温で最大3日間、蓋をして涼しく乾燥した場所に保管できます。蓋がない場合は、アルミホイルでパンをゆるくテントします。
  • :鍋をラップまたは蓋でしっかりと包み、ギネスチョコレートケーキを最長1週間冷蔵します。冷たいケーキを楽しむか、室温に戻してお召し上がりください。
  • 氷結:チョコレートギネスケーキが冷めたら、ケーキのスライスを密閉容器に移し、スライスを最大2か月間凍結します。ケーキがねっとりしないように冷蔵庫で一晩解凍します。

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レシピ


夕食のギネスシチューレシピ

これらのシチューのレシピは素晴らしくシンプルな料理ですが、深みのある豊かな風味もあります。これらは完璧な快適食品です。ゲストのために、またはあなた自身のためにそれらを試してみてください。がっかりしませんよ。

  • Bangers&Mash:すばやく簡単な食事ですが、風味が満載です! :この唐辛子はギネスがスパイクされており、風味がさらに高まります。 :家族のお気に入りのディナーを探しているなら、もう探す必要はありません!完璧なコンフォートフード! :このスロークッカーポークはただ素晴らしいですとても良いです、家族全員が気に入るはずです! :一日を過ごすのに最適な甘さ
  • ギネスとアイリッシュチェダーマック&チーズ:クリームチーズとカリカリのガーリックパン粉トッピング:柔らかい牛肉と野菜がたっぷり詰まっています
  • ギネスフレンチディップサンドイッチ:風味豊かでゆっくりと調理されたビーフサンドイッチ、何が好きではないか! :完璧な聖パトリックの日のディナー! :寒くて雪の日にもピッタリ! :ベーシックだけどとっても美味しい!

チョコレートスタウトケーキ

オーブンを350°Fに予熱します。高さ2インチの8インチの丸いケーキパンを3つバターで塗ります。パーチメント紙で裏打ちします。バター紙。スタウト2カップとバター2カップを持ってきて、中火で重い大きな鍋に入れて煮ます。ココアパウダーを加え、滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。少し冷まします。

ステップ2

小麦粉、砂糖、重曹、小さじ11/2の塩を大きなボウルに入れて混ぜ合わせます。電気ミキサーを使用して、別の大きなボウルで卵とサワークリームを混ぜ合わせます。スタウトとチョコレートの混合物を卵の混合物に加え、混ぜ合わせるだけで叩きます。小麦粉の混合物を追加し、低速で短時間叩きます。ゴムヘラを使用して、完全に結合するまでバッターを折ります。準備した鍋にバッターを均等に分けます。ケーキの中央に挿入したテスターがきれいになるまで、約35分焼きます。ケーキをラックに移し、10分間冷まします。ケーキをラックに移し、完全に冷まします。

アイシング

ステップ3

クリームを持ってきて、重い中型の鍋で煮ます。暑さから削除。刻んだチョコレートを加え、溶けて滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。アイシングが広がるまで冷蔵し、頻繁にかき混ぜながら約2時間冷蔵します。

ステップ4

プレートに1つのケーキ層を置きます。 2/3カップのアイシングを広げます。 2番目のケーキ層でトップ。 2/3カップのアイシングを広げます。 3番目のケーキ層でトップ。残りのアイシングをケーキの上面と側面に広げます。


準備

  • オーブンの中央にラックを置き、オーブンを350ºFに加熱します。 10カップまたは12カップのバントパン(または1カップのミニバントパン12個)にバターを塗り、ふるいにかけたカカオパウダーを軽く塗ります。余分なココアをタップします。
  • 強火にかけた小さな鍋で、スタウトと糖蜜を弱火にします。鍋を火から下ろし、ケーキ生地を準備する間、放置します。
  • 小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹、塩を一緒にふるいにかけます。スタンドミキサー(パドルアタッチメントを使用)またはハンドミキサーを使用して、大きなボウルでバターを中速で滑らかになるまで約1分間クリーム状にします。ブラウンシュガーを加え、中速で軽くふわふわになるまで約3分叩きます。必要に応じてボウルの側面をこすり落とすのをやめます。卵を一度に1つずつ叩き、追加するたびにボウルをこすり落とすのをやめます。ミキサーを低速にして、小麦粉とスタウトの混合物を交互に追加し、小麦粉で開始および終了します。最後に少なくとも1回ミキサーを停止してボウルをこすり、バッターが滑らかになるまで中速で約20秒間叩きます。刻んだチョコレートを入れてかき混ぜます。
  • 準備した鍋にバッターをスプーンで入れ、ゴムヘラで均等に広げます。バッターにナイフを通し、エアポケットを取り除きます。中央に差し込んだ木の串が出てきて、湿ったパン粉が少しだけくっつくまで、45〜50分(ミニケーキの場合は約35分)焼きます。鍋をラックにセットして20分間冷まします。ケーキをラックにひっくり返し、鍋を取り外します。かろうじて暖まるまで冷まします。

使用する場合は、釉薬を作ります。

  • クリームを小さな鍋で強火で沸騰させます。鍋を火から下ろし、チョコレートを加えます。 1分間放置してから、チョコレートが溶けて滑らかになるまで泡だて器で泡立てます。 5分間冷まします。
  • かろうじて温かいケーキに釉薬をかけ、室温まで冷ましてからお召し上がりください。

事前のヒント

プラスチックでしっかりと包まれたケーキは、最長1週間保存できます。または、最長1か月間冷凍することもできます。先にケーキを作る場合は、釉薬をかけずにかろうじて温めた状態で包みます。ケーキを冷凍する予定がある場合は、提供するか配る準備ができるまで釉薬をかけないでください。

レシピノート

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レシピのまとめ

  • 1カップのアイルランドのスタウトビール(ギネス®など)
  • 無塩バター1カップ、スライス
  • 白砂糖2カップ
  • ⅓カップ無糖ココアパウダー
  • ⅔カップサワークリーム
  • 卵2個
  • バニラエッセンス大さじ1
  • ふるいにかけた万能小麦粉1⅓カップ
  • 重曹小さじ1½
  • 柔らかくした½カップバター
  • 1(3オンス)パッケージクリームチーズ、柔らかく
  • バニラエッセンス小さじ1
  • ふるいにかけた粉砂糖2カップ
  • アイリッシュクリームリキュール大さじ3、または味わう

オーブンを華氏350度(摂氏175度)に予熱します。 9インチのスプリングフォームパンにグリースを塗ります。

スタウトビールを大きな鍋に中火から弱火で注ぎます。スライスしたバター1カップをバターが溶けるまで約5分加熱します。白砂糖とココアケーキを溶けるまで泡だて器で混ぜます。暑さから削除。

サワークリーム、卵、バニラエッセンス大さじ1をボウルに入れて混ぜます。ビールの混合物にかき混ぜます。小麦粉と重曹をビールの混合物に泡だて器で入れ、バッターが滑らかになるまで油を塗った鍋に注ぎます。

中央に差し込んだつまようじがきれいになるまで、予熱したオーブンで45〜60分焼きます。ワイヤーラックで約30分間、室温まで冷ましたケーキの端にナイフをかけます。リングを外し、ケーキを大皿に移します。

ボウルにバター1/2カップとクリームチーズを混ぜ合わせます。バニラエッセンスを加えます。アイシングがスムーズになるまで、菓子屋をゆっくりと混ぜます。アイリッシュクリームリキュール大さじ1を一度に加えて、均一に広がるように薄いフロスティングにします。冷やしたケーキの上にフロスティングを広げます。


ベイリーズガナッシュ、ムース、バタークリームを使ったギネススタウトケーキレシピ

サバンナの聖パトリックの日は大文字のHの休日です!学校は休み、銀行は閉鎖され、企業はパレードが終わるまで閉鎖されます。 50万人の訪問者が私たちと一緒に祝うために私たちの素晴らしい街に降りてきます。聖パトリックの日にサバンナを体験したことがないのなら、それは確かにバケツリストのアイテムです。

はい、歴史地区にはたくさんのアルコールがあります。結局、私たちは「行く」カップを提供しています。私は時々飲み物が大好きですが、ケーキで祝うのが好きです。ギネスとベイリーズムース、そしてベイリーズバタークリームで作ったチョコレートスタウトケーキ!

この暗くてしっとりとしたチョコレートケーキは、常に聖パトリックの日のメニューに登場します。ビールを飲まない人のために、このケーキを試してみることを躊躇しないでください。ビールは、長引く味がなく、ケーキに素晴らしいコクを与えます。このレシピはアーサー王の小麦粉からのものです。バニラを追加したのは、バニラの方がすべてが優れているからです。

私はベイリーズが大好きなので、チョコレートの頑丈なケーキをガナッシュ、ムース、バタークリームですべてベイリーズで味付けしてみませんか?チョコレートのファンではないので、ベイリーズのフィリングとフロスティングはバニラケーキとも美しく調和します。エリンはブラグに行く!

以下のすべてのレシピを入手してください&#8230

チョコレートスタウトケーキの材料 チョコレートスタウトケーキ! YUM!印刷


ギネスチョコレートスタウトケーキ

皆さん、このケーキ。これは私が今まで食べた中で最もおいしいケーキの1つです。ここに本当のキッカーがあります:私はビールが好きではありません。とはいえ、どういうわけか、私はいつも頑丈なケーキを試してみたいと思っていました。なぜなら、それらは世の中で最もリッチでファジーなケーキのいくつかだからです。そして、このケーキも例外ではありません!私はダークビールやスタウトビールの大ファンではないので、このケーキが気に入らないことを完全に期待し、友人や家族に頼ってこのケーキの味覚テスターに​​なることを計画していました。でも驚いたことに、フォークを下ろすことができませんでした!だから、もしあなたが私のようで、そのような種類のビールが好きではないのなら、それを恥ずかしがらないでください。

ギネスの味は微妙ですが、間違いなく味わうことができます。このケーキはとても独特の味がします!ビールはケーキのチョコレートの風味をとても深くし、とてもファッジにします。聖パトリックの日のために、またはあなたの人生でビールを愛する人のために(またはそうでない人のために)作るのはとても楽しいレシピです。私はいつも聖パトリックの日と一緒に来る食べ物やデザートを楽しんでいるので、私はいつもアイルランドのソーダブレッドのようにそれに一致するものを作るようにしています。私たちは通常、夕食にコンビーフとキャベツを食べます。

このケーキは少なくとも一度は試す必要があります!それはとてもユニークでめちゃくちゃおいしいです。あなたがビールのファンでないなら、あなたはそれの半分(またはすべて)をコーヒーまたは水に置き換えることができます。コーヒーはチョコレートの風味を深めるため、最良の選択肢です。


ギネスケーキのフロスティング

正直なところ、このケーキをそのままにして、粉砂糖をまぶすだけで上に置くことができます。しかし、私と同じくらいフロスティングが好きなら、チョコレートフロスティングを作りたいと思うでしょう!

バタークリームには、柔らかくしたバター、粉砂糖、ココアパウダー、そしてもちろんギネスビールを組み合わせています。ビールを省くか、ほんの少しの風味を与えるのに十分な量を使用することができます。それは本当にあなたとあなたの好み次第です。バタークリームをケーキの上に広げた後、私はケーキにタフィービットをトッピングしました。


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