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キャラメリゼした玉ねぎのアボカドピザ

キャラメリゼした玉ねぎのアボカドピザ



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トマトソースの代わりに、クリーミーなアボカドの塊とねばねばした溶けたモッツァレラチーズが、この簡単でおいしいカリフォルニア風ピザのベースになっています。自分でピザ生地を作ってみてはいかがでしょうか。地元のピザ屋で購入しました。アボカドとモッツァレラチーズの混合物のクリーミーさのために、ピザはジュースが浸透しないようにやや厚いクラストを持つことから恩恵を受けます。

グリルチキンやモントレージャックチーズなどの他の材料をピザに追加して、カリフォルニア風に仕上げてください。


オールアメリカンアボカドピザのグリル

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2013 All American Recipe Contest&#8211お気に入りの7月4日のレシピカテゴリ1位の勝者!

My Grilled All American Avocado Pizzaは、新鮮なカリフォルニアのアボカド、スモークアップルウッドベーコン、ジューシーなトマト、赤玉ねぎ、白チェダーチーズが特徴です。オールアメリカンで美味しく、独立記念日のクックアウトにぴったりです!


キャラメリゼした玉ねぎ、マッシュルーム、アボカドケサディーヤ

怠惰すぎて食事全体を直すことができない場合があることをご存知でしょう。大丈夫、私は私を意味しました。それは通常、自分で昼食をとらなければならないときに起こります。家族全員で料理をするのは構いませんが、家族全員で料理をするときは、簡単なものが好きです。私が一人で食事をしているときに、私が適切に座って食事をする可能性はほとんどありません。自分で料理をしているときに得られる満足度は、家族のために料理をしているときの満足度とは一致しません。

一人で食べなければならないときに用意したいもの。

  • インスタントラーメン
  • ケサディーヤ
  • ラップ
  • サラダ
  • インスタントラーメン
  • 鶏の胸肉を野菜炒め
  • フムス+トルティーヤ
  • パスタ
  • ブルスケッタ
  • インスタントラーメン

はい、リストの最初、中間、最後にインスタントラーメンが登場しました。不健康だとは思いますが、お腹が空いていて「2分で準備完了」と書かれた明るい色のパッケージを見つけたとき、本当に責任を持っていただけるでしょうか。誇大宣伝された2分を非難します。実際には5時間かかります。

だから私は今日一人で家にいて、重いものを何でも欲しがっていませんでした(読んでください:時間がかかります)。冷蔵庫にあるものを一瞥し、冷蔵庫を90秒ほど見つめた後、アボカド、ボタンマッシュルーム、チーズ、タマネギをつかみました。トルティーヤもあったので、ケサディーヤでした。ケサディーヤは私のお気に入りの怠惰なランチです。私は通常、ケサディーヤにトマト、チーズ、ピーマン、きのこを詰めます。ベジタリアン以外のバージョンの場合は、ターキーベーコンまたはロティサリーチキンのスライスを追加します。今日、私はケサディーヤにキャラメリゼした玉ねぎ、トマト、マッシュルーム、アボカド、チーズを詰めました。これらのケサディーヤは特別だと思います。 ♥

レシピも非常に順応性があります。ケール、ほうれん草、その他お好みのものを追加できます。細かく刻んだモントレージャックチーズも、入手可能なときはいつでも使うのが好きです。

これらのキャラメリゼした玉ねぎ、マッシュルーム、アボカドのケサディーヤは本当に新鮮な味がします。これらも健康的で何よりも、簡単に作ることができます。クリーミーなアボカドを添えたキャラメリゼした玉ねぎは、それだけで美味しいケサディーヤを作りますが、トマトとマッシュルームを加えて栄養素とチーズを加え、すべてが一緒になるようにしました。ゲストがいるときにお茶用に作ることができます。彼らは皆、これらの風味豊かな赤ちゃんに感銘を受けるでしょう。何よりも、これらは菜食主義者です!

私は菜食主義者ですか?かかって来い!毎日私のためにこれらを準備してくれる人が必要です。


キャラメリゼした玉ねぎ、スモーキーなテンペビットを添えたビーガンタルトフランベ&#038アボカド

ドイツ語のTarteFlamb&eacuteeまたは&ldquoFlammkuchen&rdquoは、アルザス(フランスの地域)の伝統的な料理です。ドイツ南部でもかなり人気があります。それは伝統的に薪オーブンで作られています。しかし、それは私が通常のオーブンで自宅で自分のビーガンタルトフラムを作ることを妨げませんでした!ベースにひよこ豆のクリームを使用し、キャラメリゼした玉ねぎとスモーキーなテンペビットを上に追加しました。もちろんアボカドです。レモン汁と海塩をふりかけました。とても美味しかったので、ぜひお試しください!カラメル玉ねぎの甘み、テンペのスモーキー、ひよこ豆のスプレッドとアボカドのクリーミー、レモンジュースのフレッシュで軽い味わいです。

Tarte Flamb&eacuteeを作るというアイデアは、数か月前にレストランで食べていたので思いついたものです。彼らはビーガンのタルトフラムとひよこ豆(または豆?)を広げたイーキュートといくつかのニンジンとビートを上に持っていました。美味しくて美味しかったし、Tarte Flamb&eacuteesは夏らしいピザのバージョンのように感じました。軽くて新鮮でとてもきれいだからです!


ヤギのチーズ&#038キャラメリゼしたオニオンピザ

私がこれまでに義理の人と共有した最高の思い出の1つは、地下の混雑したソファの周りにひじからひじまで座っていて、コーヒーテーブルのいたるところにソーダ缶とナプキンが広がっていて、みんながピザを食べていたことです。私たち9人全員。

ジョンには6人の兄弟がいて、彼は最年長です。彼の家族と集まるたびに、竜巻を追いかけるようなものだと冗談を言います。あなたはそれがどこに向かっているのか、そしてそれがどれくらいの期間留まるのかわからず、誰もが毎ターン自分の方向に向かって引っ張っているようです。ありがたいことに、それらは破壊的な竜巻タイプではなく、より多くの「物事を少し厄介にし、あなたを愛する」タイプになります。私が好む種類。

ジョンの家族が非常にうまくやっているのはピザです。私が覚えている最高の時間の1つは、子供の誕生日の1つでした。誕生日の男の子は昼食のために何をするかを決めるようになり、彼はピザと#8211賢い子供を選びました。

本当のシュルツスタイルでは、9つの空腹の腹が1つの味に同意する可能性がわずかだったので、私たちはすべて自分の個人的な鍋を作りました。私はそれで大丈夫です。私は&#8220ソースが重く、野菜を重ね、チーズを軽く&#8221タイプにします。ジョンはペパロニが大好きです。アビーはバーベキューチキンのようなもっと冒険的なタイプを好みます、そしてグループの残りの半分はすべてチーズについてであるようです。

明らかに、個人用の鍋が最良の選択肢でした。

それで、私たちは皆、キッチンに群がり、各ターンでお互いをわずかに失い、小麦粉がカウンターを覆い、それぞれが自分の生地のプロットを粉砕しました。ソースとスプーンはいたるところに赤い小さな点を残し、漂遊チーズとトッピングは床全体に食用の紙吹雪が爆発したように見えました。

20分後、私たちの(非常に)パーソナライズされたピザはオーブンから出て、プレートの上にあり、チーズが弾力性を失う前に、熱心に動きのあるナイフとフォークの重みで新鮮なスライスを切りました。

アンディ・グリフィスがオンになっていて、ペパロニと野菜と地殻の蒸し暑い一口でシャベルを使っていないときは、目が画面にくっついていました。混沌の中で、私は周りを見回して、この小さなグループ、この家族の一員であったことに感謝せずにはいられませんでした。

多くの人が自分の義理について不平を言っています、そしておそらく当然そうですが、私はそれが良いと思います。日曜日の午後に個人的なパンピザとソーダをする家族は、私にとって一種の家族です。

通常、私は非常に標準的な野菜のピザを好みますが、別のレシピのために山羊のチーズと平らなパンを購入した後、私は少し実験するしかありませんでした。

クリーミーでピリッとした山羊のチーズをまぶして、甘いカラメル玉ねぎの山をトッピングしたサクサクの薄いフラットブレッド。このピザは素晴らしいですが、バルサミコ酢を少し加えると完璧になります。新鮮なバジルを追加するときに、私を始めさせないでください&#8230


メキシコ風ピザ

イタリア人はピザ部門をロックしていると思いますか?このメキシコ風のバージョンは、その理論をそのお金のために実行します。トマトソースの代わりに風味豊かな黒豆のピューレを使用し、ひき肉にメキシコの調味料を重ねた後、チェダー、アジアーゴ、ケソエルボーなどのチーズをブレンドした伝統的なモッツァレラチーズを脇に置き、トッピングはスカリオの形で現れます、トマト、スライスしたブラックオリーブ。全体がクリーミーなアボカドクレマの小雨で終わります。

このレシピの根底にあるのは、文字通りそして比喩的に、WewalkaのBistro PizzaCrustです。 2年前にニューヨークで開催された毎年恒例のFancyFoods Show(ジャックは私のハッピープレイスと呼んでいた)で、私はWewalkaブースに立ち寄り、さまざまなピザやパフを持ってアメリカに行くところだったこのヨーロッパの生地会社を発見しました。ペストリーとデニッシュ生地。

私は最初の一口で夢中になった。私は2年間彼らと連絡を取り合い、彼らの製品で料理をし、彼らの流通の拡大について話し、私のピザの写真を送った。そしてついに彼らが彼ら自身にこう言った日が来た。彼女または私たちのメールを変更してください。」完全ではありませんが、幸いなことに、彼らの製品に対する私の熱狂的な賞賛は、迷惑なビルにひっくり返ることはありませんでした。そして今、私たちは一緒に働いています。

彼らの生地の素晴らしいところは、小さな紙のパッケージに巻かれていることです(スーパーマーケットの冷蔵通路で見つけることができます)、そしてあなたはちょうどそれがあなたのベーキングシートに巻かれている羊皮紙の上で生地を広げますトッピングを開始します。派手な生地のフットワークはまったく必要ありません。そして、パーチメント紙があなたの天板が乱雑になるのを防ぐので、片付けは夢です。

このレシピは、より薄くて丸いピザ生地であるビストロクラストを特徴としています。しかし、Wewalkaのレシピと賞賛は今後さらに増えるでしょう。私が真っ青なファンであることがわかります。

ピザは国境の南に向かいます(アボカドのクレマの小雨を見逃さないでください)。

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カルニタスアボカドピザ

日曜日です。つまり、今日のテーマがメキシコのフィエスタを中心に展開していることを除いて、#SundaySupperの別の記事があります。つまり、マルガリータ、サルサ、ケサディーヤ、そしてもちろん、カルニタスをピザで提供しています。

そして、マリナーラソースの代わりに、トマティーヨサルサをベースに、カラメル玉ねぎ、ピーマン、ハラペーニョをトッピングし、チポトレアボカドマヨをさいの目に切ったアボカドを添えて小雨を降らせました。

私は少しアボカドフリーク好きです。

実はアボカドが多すぎるのではないかと少し心配していましたが(それでも可能ですか?!)、2回分でも、ジューシーで風味豊かなカーニタスとのバランスがよく、4時間ほどローストしました。それはまた、家が料理を終えるのを待つのは確かに少し曲がりくねっていましたが、家の匂いをAH-MAZINGにしました。

このレシピの最良の部分は、素晴らしく薄いクラストピザの肉のアボカドの良さではなく、残りのカーニタスです!ジェイソンと私は残りの肉とチポトレのアボカドマヨネーズでタコスを作りました、そしてそれは死ぬことでした!

これを作成する方法は次のとおりです。

まず、チリパウダー、クミン、オレガノ、塩を組み合わせて、カーニタスのスパイスラブを作りましょう。

さあ、このこすりをチャックロースト全体に塗ってください。あなたはすべての角と側面を手に入れたいと思っています(これについては後で私に感謝します)。

それでは、この赤ちゃんの両側を焦がして、きれいに茶色にしましょう。

ええ、それが私が話していることです。

次に、オレンジジュースを注ぎ、蓋をして弱火で約3〜4時間ローストします。

ジュースと一緒に鍋に戻す前に、先に進んでこの赤ちゃんを細かく刻んでください。

次に、玉ねぎ、ピーマン、ハラペーニョをキャラメル化して黄金色になるまで炒めます。

次に、トマティーヨサルサの瓶を取り、伸ばしたピザ生地にのせてから、新鮮なモッツァレラチーズとタマネギ-ピーマン-ハラペーニョの混合物をトッピングします。先に進んで、その悪い男の子をオーブンに入れて、約12〜15分間焼きます。

オーブンから出したら、ジューシーなカーニタス、アボカドとネギ、そしてチポトレのアボカドマヨネーズの最後の小雨で締めくくります。


キャラメリゼした玉ねぎとハーブのフォカッチャ

フォカッチャ生地の場合

  • 6¼カップ(1ポンド9オンス/ 710g)パン粉
  • 2½カップ(600 ml)室温水(70°–74°F / 21°–23°C)
  • 小さじ3。シュガー
  • ½カップ(120 ml)温水(95°F / 35°C)
  • 1パッケージ(小さじ2¼)アクティブドライイースト
  • 大さじ1。プラス小さじ1½コーシャソルト
  • ½カップ(120 ml)エクストラバージンオリーブオイル、および必要に応じて追加
  • フレーク状の海塩、ふりかけ用
  • 大さじ2杯。アボカドオイルまたは無塩バター
  • 黄色い玉ねぎ2個、縦に半分にした後、縦に薄くスライスする
  • フレーク状の海塩、ふりかけ用
  • 大さじ4。オリーブオイル、さらに小雨用
  • にんにく3片、薄切り
  • 1つの新鮮なローズマリーの小枝の葉
  • 付け合わせ用の新鮮なバジルの葉、オレガノ、ローズマリー、または他のハーブ

生地フックを取り付けたスタンドミキサーのボウルで、小麦粉、室温の水、小さじ1 1/2の砂糖を、シャギー生地が形成されるまで低速で2〜3分間混ぜ合わせます。ボウルをキッチンタオルで覆い、酵母混合物を準備する間、放置します。

小さなボウルに、お湯、イースト、残りの小さじ11/2の砂糖を一緒に泡だて器で混ぜます。泡立つまで約5〜10分放置します。

ミキサーボウルからタオルを取り除きます。ミキサーを低速にして、酵母混合物を少しずつ加え、液体が吸収されるまで1〜2分間叩きます。必要に応じて、ミキサーを停止し、ボウルを取り外し、残っている水を手で生地にこねます。コーシャソルトを加え、速度を中程度に上げ、生地が非常に弾力性がありべたつくまで叩き、ボウルの側面から3〜5分引き離します。

大きなボウルの内側に大さじ3杯の油を塗ります。生地をボウルにこすり入れ、回転させて生地を油でコーティングします。ボウルをラップでゆるく覆い、生地が2倍になるまで暖かい場所で約2時間半上昇させます。

縁のある天板に大さじ2杯の油を塗ります。

ボウルの中で生地を2回折り、少し収縮させます。準備した天板に生地を移します。油を塗った手を使って、パンの端と角まで生地をそっと伸ばします。生地が中央に向かって跳ね返ったら、ラップで覆い、10分間放置してから、生地を伸ばすために繰り返します。鍋を油を塗ったラップで覆い、少なくとも2時間または最大で一晩冷蔵します。

フォカッチャを冷蔵庫から取り出し、生地が鍋の上部に上がるまで、焼く1時間前に暖かい場所に置きます。

その間に、キャラメリゼした玉ねぎとローズマリーにんにく油を作ります(これは数日前に行うことができます)。中火にかけた大きなフライパンで、アボカドオイルを温めるか、バターを溶かして焼けるようにします。玉ねぎとコーシャソルトのピンチを追加し、半透明になるまで、約5〜10分頻繁にかき混ぜながら調理します。火を中火に弱め、玉ねぎが焦げ茶色になりカラメルになるまで、数分おきにかき混ぜながら約40分加熱します。時々、1/4カップ(60 ml)の水で鍋の釉薬を取り除き、かき混ぜて茶色の小片をこすり落とします。玉ねぎをボウルに移し、取っておきます。

玉ねぎがカラメル状になっている間に、小さなフライパンで弱火にかけ、大さじ2杯のオリーブオイルを温めます。にんにくとローズマリーを加え、時々かき混ぜながら香りが出るまで1〜2分煮ます。火から下ろし、冷まします。

フォカッチャを冷蔵庫から取り出し、生地が鍋の上部に上がるまで、焼く1時間前に暖かい場所に置きます。

オーブンを450°F(230°C)に予熱します。

鍋からラップを外します。ローズマリーにんにく油に大さじ1杯のオリーブオイルを入れてかき混ぜ、生地の上に小雨を降らせ、できるだけ均等に均等に分散させます。油を塗った指を使って、指先を生地にしっかりと押し込み、表面全体に深いくぼみを作ります。キャラメリゼした玉ねぎを上に並べます。海塩をたっぷりとふりかけます。

フォカッチャが全体に濃い黄金色になるまで焼き、焼きの途中で20〜25分、生地全体に大さじ1杯のオリーブオイルを振りかけ、クラストがきれいに茶色になるようにします。

天板をワイヤーラックに移し、10分間冷まします。フォカッチャにオリーブオイルをふりかけ、海塩をふりかけ、ハーブを飾ります。スライスして、温かいまたは室温でお召し上がりください。 1つの18x 13インチ(45 x 33 cm)の長方形を作成します8を提供します。


キャラメリゼした玉ねぎを簡単に作る方法は次のとおりです

タマネギは、約35〜45分かかるカラメル化プロセス中に汗をかき、分解する間、ゆっくりと調理します。

玉ねぎをスライスして脇に置きます。

鍋にバターと油を溶かします。

スライスした玉ねぎを加えて塩を入れてかき混ぜ、玉ねぎをそのまま5分間煮ます。

火を弱め、弱火にして最大45分間ゆっくりと調理し、定期的にチェックします。

鍋にくっつかないように5分おきにかき混ぜます。

鍋にくっついている玉ねぎをこすり落とします。

タマネギが鍋にくっつくのを防ぐために、調理プロセスの最後に少量の水を加える必要があるかもしれません。


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