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ブリアム(夏野菜のフェタチーズとトマトソース焼き)

ブリアム(夏野菜のフェタチーズとトマトソース焼き)



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オーブンを摂氏220度に予熱します。

茄子を縦半分に切り、スライスして、少量のオリーブオイルを塗ったホットグリルで調理します。油浴で揚げることもできます。

玉ねぎとにんにくをジュリアンに切り、少量の油で5分間炒める。

スカッシュの皮をむき、すりおろし、立方体に切ります。トマトとズッキーニをスライスします。

じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、なす、トマト、ズッキーニ、マッシュポテト、水200mlをボウルに入れます。塩、こしょう、オレガノ、パセリを加えてよく混ぜます。

オーブンに適した皿に移し、油をふりかけ、フェタチーズをふりかけます。オーブンで30分間焼き、次に温度を200℃に下げ、さらに20〜30分間放置します。

提供する前に少し冷ましてください。

ポークステーキとの相性も抜群です。