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コリアンダーペストの作り方

コリアンダーペストの作り方



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  • ファルファッレ

これはバジルの代わりに新鮮なコリアンダーを使って作られたクラシックなペストのおいしいバージョンです。ファルファッレ、または他のパスタの形を添えてください。

232人が作りました

材料サーブ:8

  • 1(500g)パックファルファッレパスタ
  • 1束の新鮮なコリアンダー
  • にんにくみじん切り5片
  • 白ワイン酢大さじ1
  • 50g(2 oz)すりおろしたパルメザンチーズ
  • カイエンペッパー小さじ1/2
  • 50g(2オンス)クルミまたはピーカン
  • 味わう塩
  • 100ml(4 fl oz)オリーブオイル、または必要に応じて

方法準備:15分›クック:15分›準備:30分

  1. パッケージの指示に従ってファルファッレを調理します。よく水を切り、脇に置きます。
  2. フードプロセッサーまたはブレンダーで、コリアンダー、ニンニク、酢、パルメザンチーズ、カイエンペッパー、ナッツ、塩をブレンドします。オリーブオイル大さじ4を加えて混ぜます。ペストがご希望の濃度になるまで、オリーブオイルを追加します。
  3. ペストを小さな鍋に注ぎ、弱火で温め、ペストが煮込み始めるまで常に攪拌します。調理されたパスタとトスを注ぐ。

最近見た

レビューと評価平均グローバル評価:(202)

英語のレビュー (162)

非常にガーリッキーですが、とてもおいしいです!-02 2014年2月

これは普通のペストとは本当に違って美味しかったです、私の家族はそれを愛し、ベイクドポテトとサラダと一緒に食べました、素敵です-25 Jan 2013

thedailygourmetより

これは5に値するかもしれませんが、いくつかの変更が行われた後でのみ...酢、クルミ、カイエンはどうですか?ハビーはコリアンダーが大好きなので、リメイクしてレシピを変更することにしました。コリアンダー2カップ、ローストパイナップル1/4カップ、パルメザンチーズ1/4カップ、塩2小さじ、黒コショウ2小さじ、にんにくみじん1小さじ、オリーブオイル大さじ6を使用しました。私が言えることはすごい...なんてキックなんだ!!!ずっと良い!!-2006年3月26日


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