スパイシー野菜とクォーンのレシピ

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低カロリーのやさしく温まる料理で、減量を試みたり、Quornのピースの扱い方を理解したりするのに最適です。温めたナンパンまたはご飯と一緒にお召し上がりください。

レシピ作成者：
カンブリア、イングランド、英国

32人が作った

材料サーブ：2

カルダモンポッド、塩、パプリカ、コリアンダー、ジンジャー、ハーブ、チリパウダー、ターメリック、クミンシード、ペッパーコーンを乳棒と乳鉢ですりつぶし、ポッドがよく挽き、スパイスがよく混ざるまで粉砕します。好き嫌いのある人は、カルダモンの殻をフォークで釣ってください。よりよい味のためにそれらを残しなさい。
鍋（私はノンスティックの中華鍋を使用します）の中の油を中高火で静かに加熱します。私の電気コンロでは、これは6のうち4-5です。
挽いたハーブとスパイスを熱い油に加え、約30秒間常にかき混ぜます。タマネギとニンニクを追加する前に、ストックキューブ（粉状か油性かに応じて）を砕くか、かき混ぜます。タマネギが柔らかくなり始めるまで、さらに2分間調理します。
Quornピースを追加し、さらに10分間調理します。よくかき混ぜて、スパイスミックスにしっかりとコーティングされていることを確認します。
混合野菜と100mlの沸騰したお湯を加え、よくかき混ぜます。
熱を中程度に下げ、鍋を蓋で覆い、時々かき混ぜながら20分間煮ます。