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これは、少しひねった定番のバナナブレッドです。それはまた、ビーガンでナッツフリーでもあります!しかし、これによって味が損なわれないことは保証できます。非アレルギー性の友達が大好きです!
ロンドン、イングランド、イギリス
4人が作った
材料作り:1斤
- 280gプレーンスペルト小麦粉
- 小さじ1塩
- 小さじ1 1/2ベーキングパウダー
- 小さじ2杯の卵代替パウダー(私はオーグラン「No-Egg」が好きです)
- 4大さじライスミルク(または他の代替乳)
- ビーガンマーガリン大さじ8(私は純粋なひまわりが好きです)
- 125gリュウゼツラン蜜
- つぶした非常に熟したバナナ3個
- 小さじ1バニラエキス
- 乾燥ココナッツ50g
方法準備:15分›料理:45分›準備:1時間
- オーブンを190 C /ガスに予熱します。5.ローフ缶の缶詰にビーガンマーガリンを塗ってください。
- 大きなボウルに、小麦粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜ合わせます。小さめのボウルに、卵代替パウダーとライスミルクを泡立て器でかき混ぜます。
- 中型のボウルに、泡立て器または電気ミキサーを使用してマーガリンをクリーム状にします。次に、リュウゼツランの蜜、つぶしたバナナ、とろみをつけた卵代替混合物を加えます。
- よく混ぜ合わせるまで、木のスプーンを使ってこれを小麦粉の混合物にかき混ぜます。
- バニラとココナッツを折って、油を塗ったパン缶に注ぎます。
- 45〜60分、または上がきつね色になるまで焼く。つまようじテストはバナナブレッドではあまり機能しませんので、実際には機能しません。
その他のアイデア
ココナッツの代わりに、刻んだクルミやピーカン、またはダークチョコレートを少し加えます。