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肉は中火で洗って茹でます。火が通ったら取り出して冷ましておきます。肉が骨から剥がれます。
玉ねぎは皮をむき、細かく刻む。少量の油を入れた鍋に入れて調理します。肉と肉を茹でたジュースを少し加えます。
サワークリームを少量の小麦粉と混ぜて、肉と一緒に鍋に入れます。塩とタイムを少し混ぜて加えます。
とろみがつくまで弱火で茹でます。
最後に、刻んだパセリを追加します。
食欲があります！ ！ ！
